<약이되는 양파>중식대가 이연복전문가가 알려주는 간짜장 레시피
양파를 이용해서 만드는 **** 이연복 요리사님이 알려주는 간짜장 레시피 *** 양파 4개준비하는데 1인분-->양파1개 먼저 양파를 깍둑썰기를 한다.. 오징어와 새우를 1분정도 살짝 데친다. 데친 오징어를 깍둑썰기를 한다. 돼지고기 등심도 깍둑썰기를 한다. 흰줄기 파도 깍둑썰기를 한다. 시장에 파는 생춘장을 튀겨내듯이 해라~ 떫은 맛은 없어지고 고소한 맛을 더할 수 있다고 합니다. 생춘장이 몽굴 몽굴 생기면 춘장 볶기 완성! 생춘장 볶은 기름을 버리지 말구 다시 그 기름에 돼지고기를 볶아준다. 돼지고기에 대파,다진생강 1큰술을 넣는다. 간장을 에둘러서 불맛을 내게한다. 그 다음 양파 투하! 4인분 전부~ 굴소스2 와 치킨스톡 2 작은술 투하! 치킨스톡 --> 큰마트에 다 팔아요~양념이 된 닭육수라고 생각..
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2017. 5. 15. 15:12
